Inetrvistiamo Vincenzo De Benedetto, fiduciario slow food e Antonio Salerno, Biologo alimentare.
Movimento culturale che si prefigge lo scopo di valorizzare e rispettare l'unicità della persona e del territorio. Propone un modello sociale sostenibile, ereditato dal passato che concilia le ragioni del passato con le esigenze del presente. Un modello con maggiori capacità critiche che fa scelte ragionate e consapevoli.
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