Il cibo, che momento!

Ho già parlato della dieta mediterranea come stile di vita e per me, il cibo, è un momento e non semplicemente una sostanza.

E' un momento sin da quando lo penso e al solo pensare alla prossima realizzazione culinaria, provo una certa emozione. A volte parto dall'esigenza salutistica di dare all'organismo i nutrienti che chiede, altre volte prendo spunto da un prodotto disponibile in un dato momento o luogo, altre ancora, dalla voglia di provare e sperimentare qualcosa di nuovo o nuovi percorsi. Insomma già questi pensieri mi portano ad una frequenza adrenalinica.

E' un momento quando mi procuro gli ingredienti per la sua realizzazione. Una scelta consapevole è possibile documentandosi ed attingendo informazioni usando tutti i canali che vanno dalla lettura dell'etichetta a internet, ma il più piacevole è la chiacchierata con colui che, quella scelta, l'ha fatta prima di te: il negoziante. In questi casi “il momento” ha una durata imprecisata, spesso dura un'eternità!

E' un momento e, aggiungo, piacevole, il creare. E' durante la realizzazione di una ricetta che mi sento una bimba che gioca in cucina indossando le scarpe della mamma.

Ovviamente, è un momento quando lo gusto. Attenzione, preciso che non lo gusto “in un momento”, al contrario, la lentezza permette di cogliere il sapore della pietanza e la magia che la circonda. Tanto tempo ed energia per la realizzazione e poi va giù tutto in un momento!

In quanto food blogger, vivo un bel momento anche quando, il cibo, lo rappresento visivamente attraverso la fotografia e i video tutorial che pubblico sul mio canale youtube. Forse questo è il “mio momento” e comincia sin da quando decido cosa preparare. Confesso che a volte preparo qualcosa solo perchè ho già in mente come vorrei fotografarla e, non sempre riesco nel mio intento ... in un momento!

Che sia un momento di gioia; di creatività; di sfogo; di riflessione; di abbandono; di meditazione o altro, ognuno decide secondo la propria logica, appunto: “iologico”, facciamo in modo che in ogni giornata, questo momento ci sia.

Anche se abbiamo poco tempo a disposizione, facciamolo semplicemente gustando un caffè o una tisana, facciamo in modo che quello sia “il nostro momento” ed un modo per dire “con gusto” ti amo; ti voglio bene; sei importante per me agli altri o a noi stessi.

Che il sole vi baci!

Gaia Marchese